Кухненски нож

Кухненски нож

Острие- Дамаск с център VG10, 21 см

Дръжка- хибрид, 13,5 см

Дамаск с център VG10 е многослойно острие, при което твърдото ядро от стомана VG10 е обвито от декоративни и защитни слоеве дамаска. Това е много популярна конструкция при висок клас кухненски ножове.

Ядро (core steel): VG10 → реалният режещ ръб

Външни слоеве: дамаскова стомана (десетки или стотици слоеве)

Цел: комбинация от производителност + красота + защита